La passione per la cucina parte dalla mia famiglia dove già da bambino mi svegliavo con i profumi delle pentole che bollivano. Cose buone, tradizioni, vino e dolci sono sempre stati la mia passione. Dopo essermi diplomato alla scuola alberghiera, mi specializzai grazie a numerose esperienze lavorative di cucina, pasticceria fino a diventare sommelier.
L’8 dicembre 2010 rilevai la gastronomia “La Paesana”, una nuova sfida mi attendeva: portare un piatto da ristorante a casa tua!
Nel novembre 2015 realizzai un nuovo laboratorio adiacente al negozio in modo da poter soddisfare le maggiori richieste da parte della mia sempre più numerosa clientela.
Ottobre 2017, l’ultimo nato: il negozio di Via Legione Antonini a Vicenza. Nella mia cucina guardo alla stagionalità e alla qualità dei prodotti, usando attrezzature e tecniche di ultima generazione.